Spousta jídel má názvy, které s jejich ingrediencemi nesouvisejí: Žáby neublíží při výrobě ropuchy v díře , mazanec není sladký ani pečený a štěňata rozhodně nepatří mezi párky v rohlíku. Bostonský krémový koláč je vynikající, ale ne koláč – a velšský králík (aka „vzácný“) je vegetarián. Kulinářské omyly pokračují, pokud jde o pokrmy obsahující místní názvy. Zde je pět potravin s názvy, které jsou kilometry od míst, kde skutečně vznikly.

Havajská pizza

Zatímco válka o ananas jako polevu na pizzu rozděluje svět, spor nevznikl nikde poblíž státu Aloha. Havajská pizza , slaný koláč kombinující slané umami šunky (nebo kanadské slaniny ) se sladkostí ananasu, byl produktem řeckého přistěhovalce provozujícího restauraci v Ontariu v Kanadě. Sam Panopoulos přidal konzervovaný ananas havajské značky jako novinku v roce 1962 a tato kombinace (spolu s fascinací 60. let vším „tiki“) si pomalu získávala popularitu. V roce 1999 se havajská pizza stala dokonce nejoblíbenějším stylem pizzy v Austrálii a tvořila 15 % tržeb.

Švédské masové kuličky

Pružné a pikantní, tyto masové kuličky jsou prakticky synonymem pro Švédsko – ale oblíbená nabídka všech IKEA je pravděpodobně založena na pokrmu z Osmanské říše. Švédský král Karel XII. byl na začátku 18. století předkrmem ohromen, když byl v exilu na území dnešního Moldavska. Masové kuličky, nazývané ve Švédsku kötbullar , mohou pocházet z kořeněného jehněčího a hovězího receptu na köfte , což je typické jídlo v turecké kuchyni. Švédové nahradili jehněčí vepřové a jídlo se tradičně podává s hedvábnou omáčkou ze zakysané smetany na lůžku z bramborové kaše nebo vaječných nudlí a doplněné pikantním brusinkovým želé.

Pečená Aljaška

V roce 1867 USA koupily 375 milionů akrů od Ruska, půdu, která se stala Aljaškou. Nákup také inspiroval šéfkuchaře společnosti Delmonico Charlese Ranhofera v New Yorku k vytvoření cukrovinky, kterou nazval „ Aljaška, Florida “. Kořeněný dort byl zakončen kopulí banánové zmrzliny – v té době drahý a exotický luxus – a poté korunován vrstvou pusinky opečené do zlatova. Zjednodušená verze s názvem „ Alaska Bake “ se objevila v knize receptů ve Filadelfii v roce 1886 a během několika let byla „pečená Aljaška“ nabízena na několika menu po celém New Yorku. Od té doby se pečená Aljaška stala slavnostní sladkostí a luxusní dezert je oblíbený k narozeninám a jiným zvláštním příležitostem.

Skotská vejce

Hospodské jídlo a piknikový základ známý jako skotské vejce je oblíbeným občerstvením ve Spojeném království, ale jeho původ může ležet daleko od Britských ostrovů. Spolu s kari a chutney mohli britští vojáci vracející se z okupace Indie dovézt nargisi kofta – pokrm z vyloupaných vajec natvrdo uvařených v kořeněném mletém jehněčím, smažený a podávaný s aromatickou rajčatovou omáčkou. Ikonický obchodní dům Fortnum & Mason tvrdí, že vynalezl britskou verzi v roce 1738, ale severoanglický hrabství Yorkshire tvrdí, že „Scotch“ v názvu pochází z restaurace William J Scott & Sons , kde byla původní verze zabalena do rybí pasty. a pamlsky dostaly přezdívku „Scotties“. Moderní verze jsou obvykle obaleny v klobáse a válcovány ve strouhance před smažením.

California Roll

Mnoho Američanů se poprvé seznámilo se sushi ve formě kalifornské rolky , ale přístupná nabídka pravděpodobně nepochází z Japonska přes Golden State (ačkoli několik šéfkuchařů z Los Angeles si nárokuje uznání a původ je poněkud nejistý) . Šéfkuchař Hidekazu Tojo studoval v Ósace, než v roce 1971 emigroval do Vancouveru, BC. Všiml si, že jeho noví zákazníci byli zastrašeni syrovými rybami a mořskými řasami, obrátil Tojo tradiční proces rolování a neznámé ingredience uzavřel do vrstvy rýže. Rolky „naruby“ byly oblíbené u hostů z Kalifornie a zahrnovaly také avokádo – oblíbené v pokrmech ze státu – což vedlo k názvu. Ve vlastní restauraci Tojo jsou jednoduše známé jako „Tojo rolls“.